靠互联网火的雕爷牛腩那么难吃,为什么还敢卖

发布时间:2019-08-12 08:35:14

雕爷牛腩  

 

我去过那么多的餐厅,我疾恶如仇,那些该死的餐厅,它的茶水要钱,你又不是泡的好茶,为什么一壶茶收三十五,郑州网站优化假如我开一个饭店茶水不要钱,并且有好几款茶能够选。

我的构想中,应该往那一坐,就上几个小菜让我填填肚子,菜一道一道上,像法式餐厅一样上菜。

重点在哪儿?在全中国的餐厅傍边,150块客单价有没有在典礼感和精巧度方面超越雕爷牛腩的餐厅?没有。

这是蓝海战略的一个精华了,便是做减法。你千万不要认为把一个餐厅开成菜摆盘很漂亮是一个简单的事,为什么全中国有上百万的餐厅不能把摆盘做好呢?

并且为了降低成本,有大量的菜是半成品送到店的,厨房有一半的时间不是做菜,是在摆盘的。我们不招待12岁以下的儿童,很抑制的售卖酒水,防止喧闹和久坐,用较高的翻台率打败高房租高人工高食材成本。

上一篇:劝老爷们花钱,这事还真有点难 下一篇:没有了

合肥青松·网站设计-高端网站建设,网站建设专业公司,合肥最佳设计网络营销整合推广品牌机构。 Copyright © 2008-2015 青松科技 版权所有 皖ICP备14020320号